Почему при попытке активировать карту с В-баксами я не вижу в списке свою консоль?

Это означает, что учётная запись, в которую вы вошли, не привязана к вашей консоли. Попробуйте войти в вашу учётную запись Epic с помощью учётных данных консоли, нажав на соответствующий значок над полем для ввода данных.